我為這套書寫文宣時敘述的故事,都是真實發生的,真是貼近生活的好書!
有一次,在一個下午茶的聚會,一個朋友吃著巧克力,心滿意足的告訴我們,聽說巧克力裡有一種成分,可以讓人有戀愛的感覺。我馬上告訴大家,沒錯,蘇老師系列裡有提到,巧克力有一種成分,與腦內啡很類似,可以讓人產生愉悅感。眾人追問,到底是在哪一本提到呢?我搜尋腦海,蘇老師提到的事情太多了,單單是巧克力,就曾討論過好幾次。
不過沒關係,在《蘇老師化學五四三》裡有索引,可以查到蘇老師三書中,提過的重要化學品、藥物或食物。我翻開索引,找到巧克力這一條,發現巧克力果然是重要的食物,蘇老師在《蘇老師掰化學》、《蘇老師化學黑白講》與《蘇老師化學五四三》裡,都有提到。我從索引上標示的頁碼與冊別,輕鬆找到《蘇老師掰化學》裡,提到巧克力與腦內啡關係的段落。
晚餐時刻,有人提議要吃匈牙利牛肉飯,我提醒大家,匈牙利菜的特點,就是加了紅椒粉,因此匈牙利牛肉,必定是紅通通且辣呼呼的。我為什麼知道?因為在《蘇老師化學五四三》裡,蘇老師透露自己是匈牙利裔的加拿大人,他說紅椒粉之於匈牙利菜,就像番茄之於義大利菜、咖哩之於印度菜、醬油之於中國菜,所以少了紅椒粉,就不算是匈牙利菜。蘇老師又告訴我們,大名鼎鼎的維他命C,第一次給單離出來,靠的也是匈牙利紅椒粉。
吃飯時,常有人一高興會喝酒助興,每個人都喝酒的代謝反應都一樣嗎?當然不同!蘇老師說,女生比男生更容易喝醉,因為在酒精進入胃與小腸壁後,女生對酒精的代謝作用,功能只有男生的一半。而且亞洲人更容易喝得滿臉通紅,因為亞洲人體內分解乙醛的酵素,天生作用就比較慢。更糟的是,喝酒宿醉仍無藥可解,科學家不想做這方面的研究,因為他們可不想變相鼓勵人喝酒呢!
蘇老師系列的三本書,現在是我生活必備的百科全書。代糖能不能吃,蘇老師有詳細解答;基因改造食物是什麼,蘇老師也說明得很清楚;嬰孩為什麼不能吃蜂蜜,蘇老師也有答案。現在流行的貝果,跟一般的麵包有什麼不同,蘇老師也知道。另外,我們通常便秘時會吃香蕉,但老外吃香蕉是用來止腹瀉的,為什麼香蕉也能止瀉?《蘇老師化學五四三》有詳細解釋,自己來看書吧!